07 май 2011

Уникалният ГЕРГЬОВДЕН в село ПАТАЛЕНИЦА със средновековната църква "Св.Димитър"


Всяка година по това време,   китното Родопско селце Паталеница   заживява  с учестен сърдечен ритъм.... Заради уникалният Гергьовден, който се празнува тук, със стотици чевермета, въртящи се по  улиците на селото.... и заради пристигащите от близо и далеч много, много гости.


Всичко започва преди десетки години и местните жители с гордост пазят и разказват своите спомени за тази традиция....Сигурна съм, че ще я опазят още дълги години!


Агнетата задължително се опяват в селската църква още предишния ден.. Изкопават се и  траповете. Рано-рано, на изгрев слънце траповете се натрупват с купища лозови и плодови клонки, събирани от резитбите. Палят се огньове, а когато изгорят съчките, в траповете се е насъбрала  ароматна жарава. На нея, дълго и търпеливо се въртят чеверметата....А тази снимка с огъня не е моя:

 Над трапа  се подреждат агнетата на колове.Те са само посолени - всичко друго ще свърши жаравата.....Има трапове за няколко десетки агнета.


Чеверметата се поставят към 8 часа сутринта и се въртят бавно над жаравата около 6-8 часа, в зависимост от кг на животното. През това време се вихри всенародна веселба....Именяците черпят с ракийка и салатка. Из цялото село звучат   народни песни, ручат гайди и пищят кларинети.... .

А около нашият трап и   озвучаването е уникално, извиваше се  и кръшно хорце:
 
Най-възрастният ни участник в празника, 86-годишният старец пази спомени от десетки такива Гергьовденски чевермета:
 
И най-малкият, сладката Ивайла :

 
Като започнат да се позапичат агнетата, е нужно да се напръскват от време на време с водичка от  менче със  зелени  клонки:


По-нетърпеливите може и да поопитат :


 
В ранният следобед агнетата са готови и отпочва истинският гуляй....






 Ние всяка година нападаме агнето, както е цяло и обелваме цялата хрупкава кожичка....вкуса е неописуем! Не съм яла по-вкусно агне! Нападаме като лешояди - доста странна гледка сме.....ама в това е най-големият чар!



 И малко от селцето, което много ми допада, защото хем има автентични и порутени стари къщи, хем пък кипи живот....











В Паталеница има и още уникални неща  - това е  църквата "Свети Димитър", построена в края на 11 век.


Преди турското нашествие по тези земи, църквата е затрупана с пръст и така, като една могила е запазена...Та чак до края на 18 век, когато случайно е открита отново и цели 23 години са били нужни на търпеливите и трудолюбиви  Паталенчани за нейното разравяне. В нея все още текат реставраторски работи - трудно е, заради липсата на пари!



И малко от стенописите на църквата :






 Разказвах ви за изумителните    скални църкви в Кападокия
...там, макар и в мюсюлманска държава, се намират пари за запазване на християнските ценности, тук - няма пари! А после - защо сме нямали национално достойнство и самосъзнание......


Вече доста години се събираме в Паталеница на  вилата  на наши приятели, които си имат "виновник" за този празник   -
Жораки, да си ни жив и здрав!
И да не слиза усмивката от лицето ти!

----------------------------------------------------------------------------------------------------
Знаете, че уважавам и обичам да пиша за Българските кулинарни традиции,
така че прочетете още :

ЗА БАХУРА - С ЛЮБОВ !
КИСЕЛО ЗЕЛЕ НА ВРЪШНИК
КАТМИте на обичайните заподозрени мои баби....

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10 коментара:

  1. Страхотен пост! Обиколил съм цялата страна имаме толкова много история навсякъде, а толкова малко се прави да се запази за другите поколения.

    ОтговорИзтриване
  2. Невероятна църква :)
    За съжаление за "простотии" има пари,
    но за култура на кого му е притрябвало?
    А кожичката на агънцето е мечта!!!
    Благодаря за красивите снимки!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. И ти си уникална, Пепеляшке!
    Чудесен пост, снимки, настроение,за националното самосъзнание, права си, но това е тема на друг разговор.

    поздрави

    ОтговорИзтриване
  4. Пепеляшка, страхотен разказ и снимки, благодаря ти! Църквата и стенописите наистина са уникални!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Мими,
    страхотен пост!
    Много много ми хареса!
    Благодаря за чудесния разказ и прекрасните снимки!

    ОтговорИзтриване
  6. Мария, както винаги при теб е приятно и интересно!
    Много ми хареса селото и традиционния начин по който празнуват Гергьовден!Коричката е направо мечта:)

    За историческите ни патметници си права, за съжаление. Едва ли има друга държава, в която строейки магистрали да се разрушават останки от селища, по-стари от Стоунхендж...

    ОтговорИзтриване
  7. Просто е прекрасно! Всичко,всичко,всичко!!!

    ОтговорИзтриване
  8. Възхитен съм от всичко, което видях! Меко казано: ПРЕКРАСНО, УНИКАЛНО, ЕСТЕСТВЕНО, А НАЙ-ВАЖНОТО - Б Ъ Л Г А Р С К О ! Жалко, че не можем да си пазим и доразвиваме ценностите си, дадени ни от Бога.
    При пълва възможност съм там!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ончо, удоволствие беше за мен да прочета твоя мил коментар, благодаря ти!

      Изтриване