ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР - ТИКВЕНИК в модерен вариант....
МАРОКАНСКИ ТАЖИН - пилешко Ras El Hanout и зеленчуци
Марокански мариновани лимони
Льо ПАТИЦА
Здравословен чиа пудинг
МАРИНОВАН ПАЛАМУД по рецепта на браТчеда
СИЦИЛИАНСКИ КАНОЛИ /Cannoli siciliani /
ZUPA DI COZZE или миди с доматен сос по сицилиански тертип
Лимонена супа с трахана, халуми и мента
Салата с КЕЙЛ - супер храната за студените месеци
ТИРАМИСУ - вечната италианска класика
Спагети от тиквички с телешко и манатарки + няколко моменти на...."слава", хаха!
Да хапнем мюнхенски вайсвурст /Münchner Weißwürst/ преди обедния звън на църковните камбани....
Моята вариация на РУСКА САЛАТА в апетитна комбинация с ПАТЕШКО МАГРЕ И КОНФИ ОТ ЛУК
Пролетта в чинията ми кацна.....САРМИ С ЛЕВУРДА И ТЕЛЕШКА КАЙМА
ПРОЛЕТНО...със запечено КОЗЕ СИРЕНЕ
ТRIPPA ALLA ROMANA - ТЕЛЕШКО ШКЕМБЕ ПО РИМСКИ В ХЛЕБНА ПАНИЦА
Мамината гозба ОРИЗ НА ФУРНА СЪС СУДЖУК, ЯЙЦА И ПРЯСНО МЛЯКО - една неочаквано добра комбинация!
Ризото с 9 вида пресни гъби.....Risotto ai funghi freschi
СЛАДЪК САЛАМ със сушени плодове, пияни вишни и карамелизирани ядки - СЛАДКО РУЛО ОТ СПОМЕНИ
Вкусна зимна манджа от кисело зеле и бобец
Любовна закуска или просто ЯЙЦЕ НА ОКО "ОТ СЪРЦЕ"..........
Пресни талиатели със спанак, рикота, сушени домати и кедрови ядки
СКАРИДИ, ПОЛЕГНАЛИ В АВОКАДО ПО ПОРТУГАЛСКИ
Лигурийска салата с октопод / Polpo alla ligure / - даровете на морето и земята, поднесени в чиния
ЗАЕК с горчица по французки тертип
РИЗОТО С ТИКВА И ХРУПКАВА ПАНЧЕТА / RISOTTO ALLA ZUCCA E PANCETTA/
Печени пъдпъдъци в бекон
ПЕЧЕНО ЯРЕШКО БУТЧЕ СЪС СОС АВГОЛЕМОНО
Френска салата с патешки воденички - конфи, зелен фасул и бадеми