Необходими продукти:
1 кг. почистена риба Ватос се нарязва на ивици по дължината на перката ,
посолява се,
овалва се в галета или брашно и се изпържва.
Аз често нареждам парченцата в тавичка и изпичам във фурната.. Изпича се на 200 градуса за около 30 мин., по-вкусно е да е попрепечена.Най-вкусна е пържена, разбира се - за хората със здрави стомаси....
Страхотна е комбинацията Ватос със сос Скордаля .
За соса СКОРДАЛЯ :
1 коф.кис.мляко
3-4 скил. счукан чесън
копър
1 каф.ч. смлени орехи
2 суп.л. овесени трици или препечена филийка натрошен хляб, или галета
щипка сол
Всички продукти се объркват до хомогенна смес и сосът се сервира в купички и е подходящ за почти всички видове риба- и печена, и пържена.
Да ви е сладко!
Вижте цялата колекция от
------------------------------------------------------------------------------
2 коментара:
myhappypond каза...
За първи път чувам, че този сос се казва скордаля, аз правя такъв подобен и му казвам просто млечен, но без орехите и овесените трици. Ще го пробвам - звучи вкусно:)
Пепеляшке, всичките ти рецепти и снимки с рибите като ги видя и ми потичат лигите!
27 ноември 2009 20:54
пепеляшка каза...
myhappypond, много ме кефи, че се облизваш на моите риби...Слагай тигана !
А този сос е по принцип гръцки и там се предлага многос рибите, но е главно от хляб, чесън, орехи и вода. Пък в Созопол го дават също по хубавите стари рибарски кръчми на местните хора, та там са го побългарили с кисело мляко и на мен този вариант повече ми харесва. А копърчето - прибавка от мен....
27 ноември 2009 22:06
0 коментара:
Публикуване на коментар